对于食疗在白癜风康复过程中的作用，长春博润白癜风医院杨成平主任解释说，白癜风的发生与体内缺乏某些微量元素有关，如铜、锌等，这些微量元素在黑色素的形成过程中起到非常重要的作用，因此白癜风患者应该调整饮食结构，通过食疗的方式增加体内的黑色素水平。
白癜风患者应该多吃的食物：
1、多吃含铜、锌等金属元素较多的食品。因为白癜风患者血液和白斑部位，由于缺少微量金属元素，才会使得体内酪氨酸酶活性降低，从而影响了黑色素的合成代谢，产生了病变。因此，患者多吃这类食品，使酪氨酸酶活性增强，会使黑色素合成加快，从而对病情才会好转。
2、多吃一些含碘的食物。因为，白癜风患者的甲状腺可分泌出一种叫做甲状腺素的激素，有产热效应。因此，白癜风患者可以适当的吃些含碘丰富的食物。譬如，紫菜、海带、淡菜等等。还有一些矿泉水里面一样含碘。
3、多吃含矿物质、铁、钙的食品。很多女性白癜风患者特别害怕寒冷，气温一下降，身体就会受不了。即使在暖和的房间里，也会手脚冰凉。这就是缺少铁的表现，可适当的吃一些含铁丰富的食物，如猪肝、猪肉、大豆、鸡血等等。
治疗的同时患者要少吃以下食物：
1、少吃富含维生素C的水果。因为，维生素C可以使皮肤内神色氧化型色素还原浅色还原型色素，从而抑制色素形成和慢性沉积。如橘子、柚子、西红柿、猕猴桃、山楂、杨梅、苹果、鲜枣、草莓等都要少吃。
2、少吃辛辣刺激性的食物。一般看了皮肤病的患者，医生都会提醒的。像是酒、辣椒、蒜、葱、羊肉、鱼虾等一些海产品。有一位患者，原先只是小部分的皮肤过敏，结果吃了一次羊肉，就变成全身性的过敏。所以，切忌一定不要吃羊肉。
以上是杨主任对于白癜风食疗问题的建议，白癜风患者在接受疗法治疗的同时，一定要注意自己的饮食，通过食疗与其他治疗方法的配合，在最短的时间内实现治疗的目的。如果对于白癜风食疗相关问题还有疑问，你可以在线咨询，也可以直接拨打热线：400-808-0162。
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